Kırmızı eti sevmeyenler veya daha net köftelere alternatif arayanlar için tavuk köfteleri hem pratik hem de lezzetlidir. Ana bir yemek veya sandviç ekmeği olarak atıştırmalık olarak hizmet edebileceğiniz bu tarif, yumuşak kıvamı ve baharatlı aroması ile masaların yıldızı haline gelir.
Malzeme
500 g toprak tavuk sığır eti
1 orta boy soğan (rendelenmiş, sıkılmış meyve suyu)
2 karanfil sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
½ bardak kademe unu
1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı biber
Tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirilecek)
Hazırlık
Kıyılmış tavuk etini derin bir kaseye, rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ekmek kırıntıları, baharatlar ve maydanoz içine ekleyin.
Tüm malzemeleri kullanın ve homojen bir tutarlılık elde edin.
Köfte harcı 15-20 dakika buzdolabında dinlenmek için bırakın.
Sonra küçük köfte eli hafifçe ıslatarak modelleyin.
Büyük bir tavayı ısıtın ve daha az zeytinyağı ekleyin.
Köfteleri kızartıncaya kadar tavada pişirin. (İsterseniz 20 dakika boyunca 180 ° C'de fırında pişirebilirsiniz.)
Öneriler
Köfte harçını sersemlettikten sonra dinlendiğinizden emin olun; Bu hem baharat aromalarını yayar hem de köfte dağılmasını önler.
Daha sulu ve yumuşak köfte için, ekmek kırıntıları yerine bir dilim bayat ekmek kullanabilir ve kullanabilirsiniz.
Tatlarınıza göre baharat miktarını artırabilirsiniz, köfte peyniri ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.