Bu mini gözleme tarifi Hem lezzeti hem de pratikliğiyle sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Sıcak çayın yanında servis ederek sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz.
Malzemeler
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- yarım bardak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Doldurma için (isteğe bağlı):
- Beyaz peynir ve maydanoz karışımı
- Haşlanmış patates ve kaşar peyniri
- Kıyma ve soğan karışımı
- Ispanak ve ricotta
Kızartmak için:
Tereyağı veya sıvı yağ
Hazırlık
Hamurun Hazırlanışı:
Unu ve tuzu geniş bir kaba alın. Suyu yavaş yavaş ekleyerek elinize yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakın.
Hamuru açın:
Hamuru küçük parçalara bölün. Bezeleri unlanmış zeminde merdane yardımıyla ince yuvarlak şekilde açın.
Dolgunun hazırlanışı:
Dilediğiniz dolguyu hazırlayın. Peynirli karışım için beyaz peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Diğer seçenekler için malzemeleri önceden pişirin ve soğutun.
Pancake'in hazırlanışı:
Açtığınız hamurun bir yarısına iç harcını koyup diğer yarısını kapatıp hilal şekli verin. Kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
Mutfak:
Teflon tavayı ısıtın. Krepleri az miktarda yağ ile altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak servis etmeden önce üzerine tereyağı sürerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
