Sağlıklı yaşamın anahtarı, doğanın sunduğu kaynakların bozulmadan ve en saf haliyle sofralarımıza ulaşmasında saklıdır. Kars, deniz seviyesinden 2000 metreyi aşan platoları ve sanayiden arındırılmış topraklarıyla Türkiye’nin en büyük açık hava gıda hazinelerinden biridir. Bu yüksek rakımlı meralarda yetişen binlerce çeşit çiçek ve endemik bitki, hayvanların beslenme zincirini zenginleştirerek sütün mineral yapısını güçlendirir. Kars’ın dondurucu soğuklarına rağmen doğallığını koruyan bu coğrafya, elde edilen gıdaların vitamin değerlerini maksimum seviyeye taşır. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan her bir yöresel ürün, Kars’ın bu muazzam doğa mirasını evlerinize taşır.
Peynir Zanaatının En Nadide Parçası Malakan göbek kaşar
Kars’ın peynircilik kültüründe, ustalığın ve tazeliğin zirve yaptığı nokta, üretimin en hassas aşamasında ortaya çıkan gizli bir lezzettir. Kaşar peyniri henüz taze taze yoğrulurken ve form verilmeden hemen önce hamurun en orta kısmından koparılan Malakan göbek kaşar, sütün o büyüleyici aromasına en yoğun haliyle sahiptir. Bu peynir, dış yüzeyi oluşmadan alınan taze bir ürün olduğu için ağızda dağılan yumuşak ve kremsi bir dokuya sahiptir. Kars’ın kadim peynir ustalığının bir mirası olan bu özel ürün, protein ve vitamin değerleri bozulmadan hazırlandığı için sabah kahvaltılarında güne enerjik başlamak isteyenlerin ilk tercihidir. Hiçbir katkı maddesi içermeyen bu doğal lezzet, peynir zanaatının en zarif meyvesidir.
Zamanın İçinde Olgunlaşan Şifa Kaynağı Kars Eski kaşar
Kars meralarının bereketini uzun süre saklamanın en etkili ve lezzetli yolu, peynirin sabırla dinlendirilmesinden geçer. Geleneksel şirden mayası ile hazırlanan ve en az bir yılı aşkın süre boyunca özel mahzenlerde bekletilen Kars Eski kaşar, zamanın lezzete dönüştüğü bir gıdadır. Bu uzun olgunlaşma süreci, peynirin suyunun çekilmesini ve tüm besin değerlerinin konsantre bir form almasını sağlar. Probiyotik açısından zenginleşen bu peynir, sindirim sağlığını desteklerken yüksek kalsiyum içeriğiyle de kemik yapısını güçlendirir. Sert yapısı ve keskin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bu peynir, kış aylarında vücut direncini artırmak için doğanın sunduğu en güçlü doğal desteklerden biridir.
Süt Tadının En Berrak Hali Dil peyniri
Kars yaylalarından gelen sütün en hafif ve taze formu, lifli yapısıyla bilinen özel peynir çeşitlerinde hayat bulur. Özellikle düşük tuz oranı ve ipeksi dokusuyla dikkat çeken Dil peyniri, sağlıklı atıştırmalık arayanlar ve gelişim çağındaki çocuklar için mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır. Kars’ın temiz meralarındaki sütün doğallığını koruyarak üretilen bu peynir, ısındığında uzayan yapısı sayesinde kahvaltıları keyifli bir şölene çevirir. Katkısız ve koruyucusuz yapısı, sütün içindeki tüm minerallerin korunmasını sağlar. Hafifliği ve kolay sindirilebilir olması, bu peyniri günün her saati tüketilebilen dengeli bir besin haline getirir.
Kars’ın Saf Meralarından Gelen Dürüst Üretim Gücü
Kars yöresel ürünleri, sadece mideyi doyuran besinler değil, Anadolu’nun dürüst üretim mirasını evlerimize taşıyan birer sağlık elçisidir. Katkısız tereyağlarından tam buğday unlarına, el yapımı eriştelerden şekersiz ballara kadar uzanan bu geniş yelpaze, modern dünyanın yapaylığından kaçanlar için en güvenli limandır. Doğrudan üreticiden temin edilen ve hiçbir katkı maddesi içermeyen bu gıdalar, besin değerini yitirmeden mutfaklarınıza ulaşır. Sağlıklı bir yaşamın yolu, sofraya giren her bir lokmanın saflığından ve kaynağından emin olmaktan geçer. Kars mutfağı, bu dürüst üretim anlayışıyla her lokmada güven ve kaliteyi bir arada sunar.
Gazi Kars Yöresel Ürünler, 2025 yılında Kars’ın eşsiz doğasında yetişen tamamen doğal ve katkısız yöresel ürünlerini en güvenilir şekilde tüketicilerle buluşturmak amacıyla kurulmuştur. Firma, gerçek Kars lezzetlerini tazelik ve kaliteyi koruyarak Türkiye’nin her noktasına ulaştırmayı temel görev edinmiştir. Ürünlerini doğrudan üreticiden temin eden, özenle paketleyen ve hızlı teslimat anlayışıyla çalışan Gazi Kars Yöresel Ürünler, müşteri memnuniyetini her zaman işinin merkezinde tutmaktadır. Peynir çeşitlerinden ballara, tereyağlarından geleneksel yöresel lezzetlere kadar geniş bir seçenek sunan firma, doğallığı ve kaliteyi sofranıza taşımak için en doğru tercihtir. Kars’ın o muazzam yayla lezzetlerini orijinal haliyle denemek istiyorsanız, firmanın titizlikle hazırladığı bu ürün koleksiyonuna gönül rahatlığıyla güvenebilirsiniz.
